La Guaira, 18 de julio de 2022.- El descubrimiento, la investigación y la comprensión de la elaboración de platos y todo lo que implica la alimentación, es lo que se denomina gastronomía (que proviene del griego "gastros" y significa "estómago o vientre" y "nomos´", cuyo significado es "ley"). En tal sentido, el pasado jueves 14, los Centros de Educación Inicial (CEI) del Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS), realizaron el "V Encuentro Gastronómico de Sabores Caribeños", con el objetivo de generar en los niños y niñas el aprendizaje sobre la nutrición y la cultura venezolana.
El encuentro tuvo lugar en el Círculo Militar de Mamo, Catia La Mar, contando con la participación de la Lic. Alejandra Maduro (Coordinadora Nacional de los CEI), la Profa. Erika Marín (Coordinadora Pedagógica de los CEI), la Dra. Jesmar González (en representación del Hospital Dr. José María Vargas, de La Guaira), el Dr. Ramón Paiva (Subdirector del Hospital Dr. Luis Salazar Domínguez, de Guarenas), la Lic. Deborath Flores (Coordinadora del Cenae), Marlen Rodríguez (Directora de la Oficina Administrativa del IVSS en la región litoralense) y la Lic. Josefina Garófalo (Fundavitra); quienes junto a los presentes, degustaron del arte culinario de las Doñas del Caribe, el Fogón de Doña Esther, Doña Coco, Doña Virginia entre Palmeras y Doña Alegría Caribeña.
"Ante todo quiero darle gracias a Dios, por permitirnos estar en este encuentro pedagógico. Esta actividad es un esfuerzo de todos que, con mucho cariño, realizamos este encuentro de sabores, aprendiendo y disfrutando", anunció emocionada la Coordinadora del CEI anfitrión, "Doña Verónica Coello", la Lic. Eneida González.
Asimismo, la Lic. Maduro, enfatizó el compromiso de los CEI para promover la alimentación balanceada en las niñas y niños: "El objetivo inicial de los encuentros gastronómicos, es que nuestros estudiantes consuman más vegetales. Ahora los pequeñines se comen todo, gracias a las estrategias de nuestras maestras y el personal de cocina, que de manera creativa elaboran comidas con abundantes vegetales y hortalizas en pro de la salud de los niños, ya que ellos son nuestra razón de ser. Siempre nuestras expectativas son alcanzadas por todo nuestro personal. Aquí nos formarnos y crecemos para un mejor mañana".
Luego de una jornada llena de música, color y exquisiteces, a orillas de la costa del litoral, el jurado emitió su veredicto y los ganadores fueron los infantes: Axel Ledesma (con la bebida frappé mango-parchita), Camila Bolívar (la mejor dinámica "Punto, Palito y me Divierto"), Paola Hurtado (el mejor plato fuerte "Delicias del Mar"), y Yeanna Marrero (con la mejor merienda "Cagalera") y el mejor stand se lo llevó el CEI "Doña Virginia Bello de Betancourt" (Guarenas, estado Miranda), por su genial exhibición.
Los Centros de Educación Inicial que promueve el Gobierno Bolivariano, son instituciones educativas dedicadas a la atención integral de los más pequeños, cuyo propósito es el cuidado pedagógico y la prestación de servicios sociales y el desarrollo de programas en las áreas de salud, nutrición y recreación. De esta manera, estos centros educativos adscritos al IVSS, bajo la supervisión de la titular de la cartera de Salud (MPPS) y presidenta de la institución, Magaly Gutiérrez, proponen el crecimiento de las habilidades en los estudiantes, tales como la creatividad, confianza, perseverancia, concentración y la socialización.
Cindy Peña Baquero | Prensa IVSS
