Caracas 07 de junio de 2022 - El Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS), se encarga de ofrecer conocimientos sobre temas de cuidado y pulcritud a la hora de preparar alimentos, realizando talleres que involucran a las trabajadoras y trabajadores públicos a desarrollar de forma adecuada la preparación de comidas.

A través de la Dirección General de Salud del IVSS, se llevó a cabo un taller sobre la manipulación higiénica de alimentos para el personal que opera en los Centros de Educación Inicial (CEI).

La ponencia estuvo a cargo del nutricionista, Armando Aponte, quien abordó diferentes temas relacionados a la higiene de los alimentos y la prácticas que se deben realizar cotidianamente para evitar enfermedades en las niñas, niños y adolescentes de la patria, y permitir que su desarrollo humano sea el indicado.

La higiene como herramienta preventiva de enfermedades

Es importante tener en cuenta, que la higiene de los alimentos es definida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un conjunto de condiciones y medidas que deben seguirse en todas las etapas de la producción, almacenamiento, procesamiento, transporte y el procesamiento de alimentos para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La higiene de los alimentos es un factor clave en la prevención de las enfermedades y la creación de bacterias que afectan la salud de los humanos, en ocasiones estos problemas son causados por comer ciertos alimentos o ingerir agua contaminada con microorganismos o toxinas.

Es importante mencionar, que estos talleres responden a los lineamientos de la Ministra del Poder Popular para la Salud (MPPS) y presidenta del IVSS, Magaly Gutiérrez, quien trabaja en el impulso de la nutrición adecuada para las niñas, niños y adolescentes, contribuyendo así con su sano desarrollo.

Jesús García / Prensa IVSS